かき料理レシピ

牡蠣の香草バター焼き作り方かんたん！冷凍保存可能な優秀レシピ

牡蠣の香草焼きレシピにチャレンジしました。カフェ ラ･ボエム新宿御苑さんでいただいたような美味しそうな香草焼きが実現！バターは冷凍保存可能な優秀なアイテムになることが分かりました！
2021.03.08 2021.03.09 岩 カキコ 岩 カキコ
かき料理レシピ
100万円分の牡蠣を食す旅

新宿三丁目で今年初の岩牡蠣！衝撃ノーマーク五島列島の味を知った！

2021年コロナ渦に新宿三丁目の「jackotジャックポット新宿店」さんでいただいた生牡蠣のレポートです。今までノーマークだった五島列島の牡蠣や、岩牡蠣「彩夏（あやか）」カキの女王として名高い「春香（はるか）」を頂きました。
2021.03.08 2021.03.10 岩 カキコ 岩 カキコ
100万円分の牡蠣を食す旅
日本全国エリア名前のある牡蠣研究

中国地方（島根県）エリア産牡蠣 女王『春香』

中国地方の中でも（島根県）エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『春香』（都度更新）
2021.03.08 岩 カキコ 岩 カキコ
日本全国エリア名前のある牡蠣研究中国地方エリア
日本全国エリア名前のある牡蠣研究

近畿地方（兵庫県）エリア産牡蠣『赤穂』『室津』

近畿地方の中でも（兵庫県）エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『赤穂』『室津』（都度更新）
2021.03.08 岩 カキコ 岩 カキコ
日本全国エリア名前のある牡蠣研究近畿地方エリア
日本全国エリア名前のある牡蠣研究

九州（長崎県）エリア牡蠣『彩夏』『五島列島』

九州の中でも北部（長崎県）エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『彩夏』『五島列島』（都度更新）
2021.03.08 岩 カキコ 岩 カキコ
日本全国エリア名前のある牡蠣研究九州･沖縄地方エリア
日本全国エリア名前のある牡蠣研究

九州（福岡県）エリア産牡蠣『糸島』

九州の中でも北部（福岡県）エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『糸島』（都度更新）
2021.03.07 2021.03.08 岩 カキコ 岩 カキコ
日本全国エリア名前のある牡蠣研究九州･沖縄地方エリア
北海道エリア

北海道東部（釧路･根室･十勝）エリア産牡蠣『老者舞』『仙鳳趾』『厚岸』

北海道の中でも東部（釧路･根室･十勝）エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『老者舞』『仙鳳趾』（都度更新）
2021.03.07 2021.03.08 岩 カキコ 岩 カキコ
北海道エリア日本全国エリア名前のある牡蠣研究
北海道エリア

北海道南部（渡島･檜山）エリア産牡蠣『知内（しりうち）』

北海道の中でも南部エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『知内』（都度更新）
2021.03.07 2021.03.08 岩 カキコ 岩 カキコ
北海道エリア日本全国エリア名前のある牡蠣研究
岩カキコのエッセイ

第3話 大好きだったJJとの最後の晩餐が生牡蠣だった話。

大好きだったJJとの最後の晩餐、大好物の生牡蠣を食べに行ったセンチメンタルな思い出について語ります。
2021.03.06 2021.03.09 岩 カキコ 岩 カキコ
岩カキコのエッセイ
牡蠣マメ知識

牡蠣は疲れを癒す完全栄養食の食材だった！かき栄養価と効能に感動

牡蠣の栄養とその効能について調べました。かきは栄養価のバランス抜群の完全栄養食で、疲労を癒す成分がたくさん含まれていることが分かりました。岩カキコの疲れた社会人生活の歴史も振り返りつつお届けします。
2021.03.05 2021.03.06 岩 カキコ 岩 カキコ
牡蠣マメ知識
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