東海地方エリア

東海地方(三重県)エリア産牡蠣 『桃小町』

東海地方の中でも(三重県)エリアの名前のある牡蠣について出会った順に特徴や味わいなど調べていきます。記載済銘柄『桃小町』(都度更新)
2021.04.03
岩カキコのエッセイ

第6話 子供と親の愛の違い、家系の負の連鎖を断ち切る役目の自覚

子供の愛情と親の愛情の違いについて、団塊世代の両親の長女であり、Z世代である娘の母親である立場で考えてみました。また、子供の不登校問題をきっかけに見えた団塊ジュニアの課題のようなモノについても勝手に語ります。
2021.11.03
100万円分の牡蠣を食す旅

沖縄県の市場でのカキ食べ歩き実績~計1800円也

100万円分の牡蠣を食すツアーとして沖縄県でも生ガキを頂いてきました。率直な生牡蠣の感想についても残しました。
生ガキ市場情報

沖縄でも生牡蠣が食べられる!糸満漁業協同組合お魚センターへGO

沖縄県でも生牡蠣が食べられる!という情報から実際に沖縄県糸満市のお魚センターを訪れました。生牡蠣だけでなく、新鮮な魚介類を食べ歩きできる素敵なスポットとなっていました!
岩カキコのエッセイ

第5話 団塊ジュニアが生きづらさを感じる理由を改めて考えてみた

団塊ジュニア世代のひとりとして、これまでの社会人生活、直近の10年20年が生きづらかった理由について改めて振り返りました。
2021.03.19
牡蠣マメ知識

日本初の食玩栄養菓子グリコキャラメルに牡蠣エキスが入っていた!

日本で初めての食玩・栄養菓子として国民的なおやつの地位に君臨しているグリコのキャラメルですが、その開発の経緯にはとても感慨深いエピソードがありました。また、商品名・企業名の由来となっている牡蠣エキス、グリコーゲンがお菓子に入れられたアイデアについても調べてみました。
2021.03.17
牡蠣マメ知識

真牡蛎と岩牡蠣だけじゃない!世界の食用カキの種類を調べてみた!

世界の食用牡蠣の種類や属性をルーツごとに調べてみました。大きく分けてイタボガキ科、ベッコウガキ科に分かれており、食用は主にイタボガキ科に属しています。
牡蠣マメ知識

世界の牡蠣の仲間(イタボガキ科トサカガキ・Tiostrea・オハグロガキ属)

牡蠣の種類の中でもイタボガキ科トサカガキ・Tiostrea・オハグロガキ属に分類される、ちょっと珍しい世界の牡蠣を調べてみました。とてもオシャレなデザインの種類がたくさん登場します。ブラフオイスター、ケガキ、ニュージーランド、シドニーロックオイスター、キャビアオイスター、ナタールロックオイスター、ニセマガキについて調べています。
牡蠣マメ知識

世界で有名な牡蠣を属性で調べてみた(イタボガキ科イタボガキ属)

牡蠣の種類の中でもイタボガキ科イタボガキ属に分類される世界で人気の牡蠣を調べてみました。ヨーロッパヒラガキ、ブロン・フラット・フランス牡蠣、コケゴロモガキ、オリンピア、タイニー、Oly、
牡蠣マメ知識

世界で有名な牡蠣を属性で調べてみた(イタボガキ科マガキ属)

牡蠣の種類の中でもイタボガキ科マガキ属に分類される世界で有名な牡蠣を調べてみました。マガキ、クマモトオイスター、シカメガキ、シゴク、クッシ、スミノエガキ、オニガキ、イワガキ、ポルトガルガキ、ヴァージニカガキについて取り上げています。
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